蘑菇脆的制作方法：

     1、買來新鮮香菇適量去掉蒂。
　　2、放入清水盆中洗干凈雜物。
　　3、在表面切個十字花，適量的瀝干水份。
　　4、放入鹽，辣椒粉，孜然芝麻晃動均勻。
　　5、烤盤鋪好錫紙，上面擺好香菇，220度15分鐘，喜歡吃醬料的烤十分鐘可以拿出來刷上蒜蓉辣醬，蜂蜜和油調好的醬料，然后繼續烤。
　　6、最后拿出成品蘑菇脆，擺盤，完成。